あんけん

お疲れさまです！
新成人の皆さん、おめでとうございます！(^-^)/

栄養士を目指す人、すでに栄養士として働いている人へ、私から言えるアドバイスは、

『知識は広く浅く、ところどころ深く』
『技術はしっかりしたものを１つ』

です。
今や日本は世界中の料理が食べられる国です。料理や栄養に関する事は無限にあります。料理の名前だけでも膨大な数ですよね。。。全部を専門的に覚えておくのはムリなので、知識は広く浅く、ところどころ深く。です。
技術は「超絶細い千切りができる」「魚をさばける」など何か１つ持っていれば、あとは１つ１つ広げて身につければよいのです。

栄養士や食べ物に関わるお仕事の皆さん、応援しています！
共に頑張りましょう！(^-^)/

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