社員掲示板
豆まき
案件とは関係ないですが、昨日、家族3人で古い黒豆で豆まきをしました。
豆まき終わりに黒豆を食べたところ、家族みんな気持ち悪くなりました。
やっぱり豆も新鮮なものが１番ですね。
duke
男性/51歳/千葉県/会社員
2021-02-03 09:13
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黒豆は乾燥させただけの生のものでしょうか？
黒豆も大豆の仲間だという認識でいるのですが、生の大豆には人では分解出来ない酵素があって、生のまま食べてしまうと、内臓に負担がかかってしまいます。
家庭で煎り大豆にしたとしても、完全に煎る事は難しいです。
よく洗い、浸水して、茹でこぼし、さらに煮る…という手間をかけるのも、美味しく食べるためだけでなく健康を害さないための知恵なんですね。
にゃにゃ飯
女性/39歳/東京都/専業主婦
2021-02-03 09:31
にゃにゃ飯さん、コメントありがとうございます。
カミさんに任せちゃってたので詳細は良くわかりませんが、なんかいろいろ手間が掛かるんですね？
感謝せねばですね。
duke
男性/51歳/千葉県/会社員
2021-02-03 12:09
