飲食店運営してます。

営業時間短縮の要請を受けて一番大変なこと。。。

それは、皆様18時にご来店しすぎです！！

20時で閉店だからと皆様だいたい一緒の時間にご来店されます。
そんなに一気に来られても料理やサービスは一気に出せません。

こっちは頑張って準備中しているのに一気に来られたせいで料理が遅いやサービスが悪いなどクレームが上がっています。

24時まで営業していた時はご来店が分散されていて今ほどはだいたいではありませんでした。

じゃあ18時ごろだけアルバイトさん増やせばって思われるかもしれまんが、18時～20時の短時間だけ働きに来てくれる人なんてそういません。

ホントに大変です。。。

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