社員掲示板
今日も一日！
皆さま、おはようございます。
雨模様の月曜日、憂鬱な気分で週が始まりました。
土曜日に農産物直売所でタケノコを購入。
テレビで見るような掘り立ての白っぽい柔らかそうなものではなく、皮が黒々としたごついタケノコです。硬そうだったので買うのを躊躇しましたが初物の誘惑に負けました。
ごついタケノコも皮を剥くと食べられるところはほんの少し… アク抜きをして刻んでメンマを作りました。適当な味付けでしたが家族には好評、私の晩酌の楽しみが一つ増えました。
今朝は今晩の晩酌が待ちきれずにスタート。
皆さま、今日も一日、宜しくお願いいたします！
続・中性脂肪はハイスコア
男性/52歳/埼玉県/会社員
2021-04-05 07:58
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中性脂肪さん
こんにちわ〜
タケノコも今年は早いですよね〜
メンマ、美味しそう〜
TVで放送していたのは、土壌が管理された竹林だと思います。百貨店に並んでいる薄茶色土が付いた小さいやつです｡
普通に販売されているタケノコ（孟宗竹）は、採れたてであっても灰汁が強すぎて、刺身は無理です。
昔、酷い目に遭いました（笑）
6月ごろから直売所にも出てくる真竹は、灰汁が少なく炭で焼くと甘くて美味しいです〰︎
アルミホイルに包めばBBQなんかにピッタリですよ〜
浜崎美男
男性/66歳/埼玉県/女性上司の秘書
2021-04-05 13:59
