サファイアさん

梅シロップが簡単です。
漬けるビンを手に入れれば出来たも同然！

サファイア家は旬が身近で羨ましいス(^.^)

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羨ましい！
早いですねもう梅とれましたか。
お酒飲まないなら梅シロップかな。ジャムも美味しいです。梅シロップは凍らせて作るレシピもあります。

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こんにちは

青梅の時期ですね〰

梅酒を待ってまーーす。
漬け終わった後の梅ほしいでーーす(^^)

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こんにちは！
市販の『らっきょう酢』につけるのも美味しいですよ♪
手順は梅酒と同じで下処理したら、らっきょう酢に漬けるだけです。梅干しより爽やかでほんのり甘い仕上がりになります。
ちなみに梅を漬けた後のらっきょう酢も料理に再利用できます♪
酸っぱいのが苦手でなければ、おすすめですよ〜(´∀｀*)

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べにあずまさん

うちは神奈川でもホント田舎なのよ…車がないと生活がやや不便な分、旬の頂き物は多いかもw

じゃあ頑張ってやってみる！…が、まずは浸けるビンね ＿〆(ﾟ▽ﾟ*)ﾒﾓﾒﾓ

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かまはまちさん

おおっ、凍らせて作るレシピがあるとは！ネットで探してみますね(^^)

あ…一昨日COSTCO行って、ジップロップに小分けしたテーブルロールが冷凍室を占拠してるんだった…orz

多分、冷凍すると時短になるんですよね？何か良い方法を考えます(^^)

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羨ましいです！

梅干しも梅酒も作った事あります！
市販のマイルド梅干しに慣れてる息子は
私の手作り梅干しの酸っぱさにビックリしてましたf(^_^)
私はガツンと酸っぱいのが好きですけどね。
ネット見ながらでとちゃんと出来ますよー！
続報お待ちしてまーす♪

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ゆうきりんさん

梅酒のウメ美味しいのよね～、特にシナシナでカリカリになったやつ！

ダンナが下戸だから、チョーヤの「梅酒のウメ」をわざわざ買ってるのよw

１キロだけ梅酒にするって手もあるなあ…完成したら、埼玉から取りに来る？
(///ω///)♪

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鮨詰めのゾウさん

へぇ～「らっきょう酢」！

その存在は知ってたけど、梅にも使えるのね(^^)

酢と梅でクエン酸ましましで、疲れが更に取れそうなイメージ。うーん、梅シロップ、梅酒、らっきょう酢浸け…。どれもいいねぇ～(^o^)/

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かよよんさん

スゴい、経験者！！！

ダンナの方の叔母とかご近所さんから、自家製梅干しをもらったことはあるけど、自分で作ったことはないのよ～。

うーんうーん、梅３キロの行方はいかに！？あ、CMに続く！の方がヨカッタ？

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うわ、テーブルロール大好物です。

はい。凍らした方が早くエキスが出るようです。色々レシピ比較してやってみてください。

かよよんさんちのように私も激・酸っぱい梅干し派です。たまに塩の結晶ができています。（なお、梅干しには青梅でなくもう少し熟してからの方がいいそうです。）

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サファイアさん〜こんにちは！

青梅３キロ…！！
いいな
チラホラと、青梅の広告が目に入りますね

昨年、友だちに教えて貰いながら
初めて梅干し作りに挑戦。
失敗もなく、けっこう美味しく出来てビックリ！
作り方の通り、やると出来ます！（笑）

手間が多少かかるけど、楽しめますよ〜
出来上がるまでの時間を…♪

今年も、作ろうかなぁと思ってます！！

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サファイアさん

お邪魔します (･◡･)/

私は、毎年【梅酒】と【らっきょうの酢漬】を仕込んでます。パルシス★ムの宅配便で材料を揃えていますが、青梅３キロを頂けたなんて！羨ましいです♡

投稿を朝に読んで、皆さんからどんなレスがつくのか楽しみにしていました。

鮨詰めのゾウさんの《らっきょう酢》を使ったレシピは初耳なのでビックリしました。検索をしたら、手軽に出来るようなので私も挑戦してみようかなぁ　と、思っています。

(＾∇＾)ﾉ♪

にしても、梅３キロ分の容器確保が大変そう…

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春子さん

作り方の通りね、それを守れば間違いない(o^-')b !

こっちに来て20数年、青梅を貰うのが初めてだから、もうどうしましょう！？ですよf(^^;

ネットでレシピを調べられる世の中で、ホント助かります。

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豆之花さん

私の「さて、どうしましょう」に皆さんがレスポンスを下さって、朝から励まされてます。

青梅…実家の母は昔、浸けたりなんだりしてたような気がするんですけど、10代20代だったから関心がなくて、完成したのを口にするだけだったもので…f(^^;

全部同じものにするとしたら、通常は1キロが基準のような気がするから、ホワイトリカー×３とか、氷砂糖×３…！？

やっぱり初心者は、用心して容器３個買うようかも知れません…( ´Д｀)=3

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