アレは忘れられない案件 〜出張エトセトラ〜

本部長、秘書、お疲れ様です。
私の出張先で忘れられない出来事は、2000年の時、介護福祉士として研修で名古屋に行った時のことです。この年の6月に結婚した私は、寂しさをこらえながら研修に参加していました。病院側として、2000年の介護保険開始に伴い、療養型病床群の導入のため、初めて介護福祉士を採用し、名古屋まで研修に行かせてくれたというわけです。2週間研修のため老人ホームに泊まり込んでいました。日勤と、早番と遅番と夜勤の方法を体験し、介護士としての役割を看護婦さんとどのように共有していかなければいけないか、日々勉強の2週間でした。そんな中、一日だけ夜勤明けの研修後、お休みがもらえたので、名古屋市内の味噌カツを食べに行きました。サクサクの衣に濃厚な味噌ダレ。赤出汁の味噌汁に、白飯。とんかつを一口食べたときの美味しさは、今でも忘れられません。甘塩っぱい味噌ダレは、トンカツだけで無く、キャベツにも付けて食べました。そして、味噌ダレの付いた白飯を口の中に入れると、御飯の甘美を引き出し、何杯でも御飯が進む、魔法の調味料のように感じました。まさに、本場名古屋の食文化を感じられるほど、大満足した休日を過ごせたのです。
それからというもの、名古屋の食が好きになり、東京に帰ってきても、味噌カツを探しては食べるようになっていったのでした。帰りの新幹線の中では、天むすを食べたり、味噌カツサンドをお土産に買ったり、研修のことなど何一つ思い出せなくとも、名古屋の食事は、すぐに思い出せるほど記憶に残った2週間の出来事でしたね。

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