おはようございます

すごーい、ミラクルですね！
べにあずまさんの普段の行いが良いのでしょうねーd(^-^)

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おはようございます。
今日もお疲れ様です。

終わり良ければ総て良し(●´ω｀●)

あ～、【〇よこ】久しぶりに食べたくなりました(≧▽≦)

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すごい！
網棚に忘れた、ところまではよくあるお話しですがそれを取り返せたとは幸運でしたね。

日頃の行い、前世の徳の高さがあらわれました。

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おはよーございます♪

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かよよんさん

一本しかない路線ですから
待ってれば来るのですが
盗られなかったのは良かったです！

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しばいぬさん

確か春夏限定の「塩ひ○こ」だったような(^.^)

家族も「たまにはいいね」と喜んでました。

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かまはまちさん

ひと気のない車両に鎮座してるのが現れた時は
運命を感じました(^｡^)

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ガッツ石松さん

お茶味や家族のひよ○もあるみたいです♪

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すごい!!べにあずま姉さま
ただ「網棚に忘れ～」で終わらないところが、素晴らしい♪
…そんなミラクルあるんですね(笑)

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ひよこが箱からひとつ逃げていたら……
ふぁんたじ〜♪

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なすももさん

のんきな常磐線、茨城の旅です(^.^)

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親父さん

お魚の煮付けをあまり作ったことがないという
料理男子がいるのですが
煮魚のポイントってありますか？
私はテキトーに作ってしまうので(^_^;)

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こんばんは

おーまさに

目と目が合ったら miracle
運命の不思議な兆し

私、目が細いのでありません

牧瀬里穂さん
作詞作曲は竹内まりやさんでした＼(^o^)／

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こんばんは

あくまでも鴻の自己流ですが……
お味薄めでたっぷりめの煮汁で、弱火で落とし蓋を使って、ゆっくり煮ること。
味醂は好みで使っても良いですが、私は味醂のモワッとする甘味が好きではないので使いません。お酒と砂糖でやります。
臭い消しの生姜は使いすぎないこと。例えば魚体25cmくらいのいしもちを煮るとするなら、生姜はスライスで四枚程度、それを針生姜にして使います。
お魚が本来持っている味を消してしまわないために、煮汁は薄め、生姜は控えめ、魚の身をふんわりに仕上げるために火は弱く、ゆっくり煮る。
煮汁を回すための落とし蓋、アルミフォイルでも充分役に立つ。
こんなところかな、私が気をつけているのは。

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ハシビロコウさん

シティポップは難しいです♪

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親父さん！

ご丁寧な鴻料理教室をありがとうございます！

私、火を強めでやってました(^_^;)
まだまだ勉強不足ですねえ。
折を見て料理男子君に伝えますm(_ _)m

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