この夏の初挑戦案件！！
お疲れ様です！
私がこの夏挑戦するのは『刀削麺』作りです！！
昨年から外食を控えているため週一で通っていた刀削麺屋さんにも行けておらず、そろそろ禁断症状が出てまいりました。
もちもちツルツルで歯応えのしっかりとしたあの麺が食べたい！！という思いから、うどん、きしめん、ほうとう、乾麺の刀削麺‥色々試しましたが、私の刀削麺欲は満ちることはありませんでした。
ならば自分で作るまでよ！！
と検索したところ、あの特徴的な刃物はピーラーで代用できることがわかりました(≧∀≦)
味付けはシンプルに桃屋さんの『しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油』とパクチー♪
いまからワクワクがとまりません！
この夏、我が家の食卓が変わる！！‥かもしれない(´∀｀*)
鮨詰めのゾウ
女性/43歳/埼玉県/会社員・スカロケ妄想党員
2021-07-05 12:41
