本日の案件

うなぎ案件。

百貨店やスーパーマーケットで鰻の長焼きを買って、その鰻の長焼きを食べやすい大きさに切り、長ネギ1本を斜め切り、水・酒・みりん・醤油・砂糖・鰻のタレで味を整えたら、切った鰻を入れて少し煮立たせる。
鰻が柔らかくなったら、軽くといた卵を回し入れ数分蓋をして煮たら、鰻の卵とじのでき上がり。
あったかいご飯の上に鰻の卵とじをのせて、山椒の粉をかけて食べてください。

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