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人生一の美味案件〜夏の全国ウマいモノ語り〜

私が今までの人生で一番おいしかった夏のうまいものは、ずばり、小学生の時に食べたフグのお刺身です！
しかもそのふぐのお刺身を作ってくれたのは私の父です。
父は料理人で、私が小学生の時にフグの免許を取りました。

そして母の親戚一同が集まった時、父はフグのフルコースを親戚一同にふるまってくれたのです。

初めに出てきたのは綺麗な青いお皿に、本当にうす～いフグのお刺身が綺麗に盛り付けられていてお皿の柄が透き通って見えていて、あまりの綺麗さにしばらく眺めていました。

そして一枚お刺身をとり、お醤油ではなく父が出汁から作った上品なポン酢にお刺身の端っこだけをチョンっとつけてお刺身をパクリ！
初めてのフグのお刺身は、ほかのお刺身にはないプリッとした歯ごたえに、薄さからは想像できないほどのあふれ出るうまみ、チョンとつけたポン酢がアクセントになって私の口の中でフグが楽しそうに躍っていました。あまりのおいしさに飲み込みたくない！と思うほどのおいしさでした。

あー一枚食べるのがもったいない！と味わう私をよそに、目の前で私の兄がお箸でフグのお刺身を五枚以上ザーっと箸でつかんで豪快に食べていたので「あーーーー！」となりました。
それを見た私はこれはまずいと思い、負けずに食べるスピードを上げました。
そしてお刺身はあっという間になくなってしまいました。

そして最後に残ったお皿の真ん中の、黒と白の細長い麺のようなフグの皮を食べると、これまたお刺身とはちがうコリコリっとした食感で、ん～これもなんておいしいの！と思いました。
これはポン酢だけではなく、こねぎともみじおろしの薬味もつけていただきました。薬味の味がアクセントになってコリッコリな食感がより際立ってお口の中が本当に幸せでした。
その後はフグ鍋やフグの唐揚げがどんどん出てきて、人生で初めてこれ以上もう食べられない…という経験をしました。

これが私が今まで食べた人生一の美味でした！

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