人生一の美味案件

うまいもの語り
番外編（海外）

海外旅行先オーストリアで食べた
シュニッツェルが美味でした

日本でオーストリア料理のお店は少ないし馴染みないので、食べる機会がないですが
いつかレストランに食べに行って、旅行で楽しかった事を思い出しながら味わいたいです


シュニッツェル
wiki引用
薄く切った肉をさらにミートハンマーで叩いて薄くし、小麦粉をたっぷりつけ、溶き卵に潜らせてパン粉をつける。パン粉を挽き立ての黒胡椒で味付けしておくこともある。これをやや多めのバターかラードで揚げ焼きしたもので、日本の豚カツのように多量の油を使用する揚げ物ではない。

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