人生で一番の美味案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れ様です。

僕の人生で一番美味しかったのは、子供の頃よく食べた、母の作る、サンマの生姜煮です。

サンマの頭とワタを取り、ぶつ切りにして、お醤油ベースの甘じょっぱいタレに生姜のスライスを入れ、圧力鍋で骨まで柔らかくなるまで煮た料理です。

昔はサンマが安かったのでこのメニューが頻繁に食卓に上がりました。

特に好きなのはサンマのお腹の部分。ワタをとって空洞になったまわりの部分が柔らかく、タレもよく絡んで美味しいのです！

また、ご飯の上でサンマの身をほぐし、タレをかけて食べても2度美味しいです。

あの思い出の味をもう一度味わいたいところですが、母は体が不自由なためもう料理ができません。

なので今度は僕が代わりに作ってあげたいと思います。

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