下積み時代。

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です。専門学校などを通らず調理の世界に入った私。技術的なことも色々ありましたが、キッチン内に女子1人！という環境が私には下積みでしたねー。最初は気にしてましたが、仕事なので気にしている場合でもなく馴染む努力をした結果、一人前として扱われるようになった頃には中身は立派なおっさんになってしまいました…。でも、仕事には男も女も関係ないので、女であることに引け目を感じていた私には大事な下積みでしたね。

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