つったい

皆々様お疲れさまです！

調理中、上大岡タンタン以外のラーメンに思いを馳せていて思い出しました！

鎌倉にある「ふくや」さんの「つったい鳥中華」!!

ラーメンって、チャーシューが乗って、煮玉子が乗ってたり、板状の海苔が乗ったり、葉物野菜が乗ったり、コーンが乗ったり、バターが乗ったり…
色んな物が乗ってますよね( ˘ω˘)

ふくやさんのつったい鳥中華には、親鶏を使った歯ごたえのあるチャーシューに、揚げ玉、ネギ、三つ葉、刻み海苔が乗っています。

初めて見た時は“ラーメンに揚げ玉!?邪道〜”なんて思ったのに…食べてみると絶妙なハーモニーにドハマり!!その後昼休憩で何度も食べに行きました。

一度どれだったか1種類トッピングが欠けたまま提供され“美味しければいっか…”とそのまま一口食べてみましたが“美味しくない訳じゃないけど違〜う…”となり、勇気を出して店員さんに「あの…○○が乗ってないんです。乗っけていただけますか？」と懇願。無事にお気に入りのつったい鳥中華にありつけました。どれかが欠けてもダメなあの絶妙バランス…他では食べられません。

ふくやさんはラーメン屋さんと言うよりは、極太な山形蕎麦を売りにしているお店なのですが、つったい鳥中華LOVEです。
つったい(冷たい)の他に「あっつい鳥中華」もあります。
今の季節だと、山形の芋煮や、玉こんにゃくも食べられたりするお店です。

鎌倉には前職のマタハラ社長がいる為、食べに行くには相当な勇気が覚悟？メンタルバリアが必要なのですが…食べに行きたいなぁ。

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