松茸について

冠省
昨日の松茸の話題、、最近の若い方は松茸へのあこがれが弱まっているという件です。
最近の若い方は美味しい松茸を食べた経験に乏しいと思います。松茸を美味しく食べるにはかなり料理の力量が必要です。但し、炭火で炙るという単純な料理法があり、これなら過程でも七輪さえあれば簡単に美味しくいただけます。
以前はかなりの家庭に七輪が有り、子供同士の訪問も活発だったので美味しい松茸を食べた経験を持つ子供は多かったと思います。今は七輪を持つ家庭の子供なんて学校全体に一人もいないケースが多いのではないでしょうか？
今、自宅のガスレンジの魚焼きグリルで焼いても全く美味しくないので松茸を欲しいとは思いません。

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