きのこは菌100%!!

皆々様お疲れ様です！

今日の案件を見てから、きのこは菌100%なら…松茸も菌100%なのかしら……？とぼんやり思っています。

椎茸も舞茸も、しめじもえのきもなめこもエリンギも…
みんな100%…なら松茸もきっとそうなんだろうけどどうなんだろう？

そう思ってググり始めたはずなのに…
気付いたら秋田の叔母さんが作る美味しいアワビ茸の事を考え出して、アワビ茸の通販を眺めていました。
松茸…どこ行っちゃったんでしょうか。
私の脳内で松茸は、存在感が薄いみたいです。

それでもかっぽじって出てきた松茸の思い出が…
父がウッキウキで「俺に任せろ！」と調理をしてくれたものの…
加熱すぎた結果なのか、何の風味も旨味もなかったと、母が愚痴実況LINEを去年送ってくれたっけな。
位しかありませんでした。

今年は父からも母からも、松茸の“ま”の字も出てきません。
……松茸は、なぁ〜んにも、悪くない!!

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