給食のカレー

豚肉のカレー、鶏肉のカレー、ドライカレー(豚挽き肉)、レンズ豆入りのドライカレー、手作りのナンとセットのキーマカレー…を前月とは違うカレーを入れて献立作成したりするのも私の仕事の一部です。１ヶ月に１～２回はカレーにしてますね。(^-^)

鶏肉のカレーは、鶏肉をヨーグルトとカレー粉などに漬け込んでから炒めて作ります。乳成分にアレルギーのある子の分は別に作ります。
他のカレーも、玉ねぎをあめ色になるまで炒めてから煮込んだり、スープは鶏ガラや豚骨を煮込んで取ったりと、てまひま最大限にかけて作っているから、みんなが残さずに食べてくれたら、本当に嬉しいです！

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