本日の案件

本部長、秘書、社員の皆さま、お疲れ様です。

本日の案件、いとしのカレー案件～この味、愛してます～ですが、
私の大好きなカレーは亡き父が作ってくれたチキンカレーです。

小さい頃は台所に立つことが少なかった父、唯一の得意料理はカレーライスでした。
普段の食卓はメイン料理の他に野菜中心の副菜が2～3品並ぶ家でしたが、
父が担当の日はカレーライス1品のみ。

具材も鶏肉、ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎ、だけだったような気がします。
本人は「隠し味に、インスタントコーヒー数粒、最後に牛乳を入れるのがポイント」と
自慢げに話しながら作ってくれたことを思い出します。

仕事をリタイアしてからは料理が趣味になって、手の込んださまざまな料理を
作ってくれた父でしたが、今でも懐かしく思い出す父の味といえばカレーライス。
中学生の時には白ご飯が空になるまで3～4回おかわりしました。

もう食べることは出来ないけど、あのカレー愛しています。
子どもができたら作ってあげたいな。

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