あの香りで思い出す

私にとって香りで思い出すものは…祖母と祖母のきりたんぽ鍋

祖母は生前、札幌のすすきので「きりたんぽ」のお店を営んでいました。
鶏ガラでしっかりとったスープ。スープが沁みたきりたんぽと比内鶏、セリなのどの野菜。スープのおかげで何倍にも美味しくなります。

このスープが私の祖母のきりたんぽ鍋と祖母のお店に連れていきます。

私が作るスープは祖母の味にはまだまだ程遠いのですが…鶏ガラスープの香りで口の中に期待いっぱいのヨダレが溜まるのと同時に、祖母が元気に秋田弁でお客さんと話してる姿を思い出します。

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