本日の案件

私はパティシエでお菓子を毎日のように作っています。その作業の一つでプリン用のカラメルを作るんですが、その時の香ばしい独特の甘苦い香りを嗅ぐといつも思い出すのが母親の作ってくれたプリン。
カラメルを作ると煙が出るので、いつも換気扇を全開に。私はこの時換気扇がゴォーっと強くなるのを聴きながら、カラメルの匂いが漂ってくるのをいつもワクワクしながら待っていました。

母が作る美味しかった食感しっかりめの卵プリン。毎日思い出しては、お客様に同じようにワクワクしてもらおうと日々頑張っています！

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