和風鍋に飽きたから作ってみました(^o^)
ほぼ毎日和風鍋、肉、魚の無限ループに飽きてきた。そうだ!手持ちの材料に缶詰めで洋風(^o^)というわけで、超手抜き洋風煮込みを作ってみました。大きめのくしぎりの玉ねぎと塩コショウした鶏肉を塩コショウをオリーブオイルで炒め、そこへ芯ごとざく切りにしたキャベツと大きめに切ったニンジンを入れて缶詰めの水煮大豆を投入。市販のコンソメを好みの量入れてキャベツがしんなりしてきたら、トマトの水煮缶を投入、少し煮込んで出来上がり。別茹でした緑が鮮やかなブロッコリー(一緒に煮ると茶色くなっちゃいます)を飾って完成。缶詰めと野菜から出る水分だけで充分、30分あれば出来ます!サラダとパンを添えれば結構豪華なディナー(^-^)v
ポーメリ
女性/69歳/神奈川県/自営♪アクセサリー制作&販売♪
2015-02-24 20:17