社員掲示板

nuka paste for pickling ♪

おはようございます。

無○良品の発酵ぬかどこを買ってみました。

ぬか漬けは米ぬかから育てて
出産前まで漬けていましたが
子育て中は手が回らず中止していました。

べにむすこも無事成人したことだし
「そうだ、ぬか漬けよう。」

今は便利な発酵済みのぬか床があると知り
無印良○週間にて10%OFFで購入。

試しにきゅうりと大根をIN。

ポワンポワンポワワワ〜ン 〜一晩経つ〜

お、美味しいです!
さすがにしっかり漬かってる!

野菜によって切り方と漬け時間の目安が
表示されています。1kg 890円。

さて夏野菜、何を漬けましょうか。

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 07:27

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べにあずまさん、お疲れ様です。

定番は、茄子、胡瓜、大根、人参ですが
一癖がある野菜ですが、茗荷とセロリは
如何でしょうか?

クワトロ・バジーナ

男性/64歳/千葉県/介護初任者
2022-05-08 08:11

おはよーございます♪

ダッシュするガッツ石松

男性/60歳/東京都/自営・自由業
2022-05-08 08:21

べにあずまさん、おはよう♪

ぬか漬けいいですねー(*^^*)
私も、結婚当初は母からぬか床もらってきて、漬けてました。
調整が難しいのよね~

私も茗荷大好きだから、茗荷よさそうね!

糠漬け、私もやりたくなってきたゾ(^O^;)

あんこは粒あん子

女性/56歳/神奈川県/看護師
2022-05-08 09:22

べにちゃん〜おはよう!

ぬか漬けは、本当に美味しいよね
大好き!
私は、エ○ビー食品のかき混ぜなくていい
ぬか漬けを使ってるんだけど、
それは、かき混ぜ必要なの〰?

アゲハ蝶春子

女性/65歳/東京都/パート
2022-05-08 10:10

ぬか漬け部のみなさま
レスありがとうございます(^.^)

クワトロさん
セロリ大好きです!茗荷は思いつきません
でした。ありがとうございます♪

ガッツ石松さん
春キャベツやってみます♪

粒あん子さん
追い糠も別売りしていて、続けられそうです。
ごはんの隣にフレッシュな(?)漬け物があるのは
いいですね♪

春子さん
エス○ーでもあるのですね!
毎回は混ぜなくてもOK、一週間に一回で良いそうです。あとはチャックシール部分がどこまでもつかどうか?

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 12:07

こんにちは~~

やはり漬物はぬか漬けが一番ですよね
今まではあっさりとつけ汁に漬けてましたが
ちょっとぬか漬けに興味津々です

5L位の桶はあるんですよ
特に大根漬けて見たいです(^^♪ルンルン~~

ジャンマイケル

男性/65歳/埼玉県/会社員
2022-05-08 13:11

すぐに漬かるのははぐら瓜、シャキシャキしていて歯応えも楽しいです。
冬瓜よりも小ぶりなので扱いやすいですし。

漬かるのに時間がかかるけれど、ちょっと感動できるのは南瓜です。
是非一度トライしてください。
(感動度合いには個人差ありますが!)

鴻の親父(おおとりのおやじ)

男性/66歳/埼玉県/居酒屋やってます
2022-05-08 14:10

べにあずまさん
こんにちは〜!

いつも美味しそうなおかず載せてるじゃないですか!
イバラキングさんも絶賛されてて
それにぬか漬けきたら、最強〜!

私はシンプルにきゅうりが好きです〜!

さてレラジオ講座にポート送らなくっちゃです!

リアルまるこ

女性/57歳/茨城県/看護師
2022-05-08 15:56

こんばんは

糠漬けって言われると、樽の上に石を置く
そんなイメージ
漬け物あまり食べる機会がありません(^_^;

29番柱のハシビロコウ

男性/51歳/岐阜県/スカロケ競馬部主任(自称)
2022-05-08 22:11

ジャンマイケルさん

うちのマンション空気の流れが悪くて
常温だとダメだったんです。

冷蔵庫で保管するので長く続けられそうです。

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 22:45

親父さん

ウリ系良いですね!
楽しみになってきました。

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 22:47

まるこさん

写真見てくれたのけ(^.^)あんがとさん。

茨城の野菜を漬けてーなあ。

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 22:49

ハシビロコウさん

石は要りませんね。
ジップ○ックでOKなんです♪

べにあずま

女性/56歳/東京都/パート
2022-05-08 22:50