おもてなしには餃子

我が家の勝負メシは餃子です。
友人や家族が遊びに来る時は、かなりの確率で作っています。

昔、テレビで確か周富徳さん？が言ってた「肉に材料を入れる前に、味付けをしてしっかりこねる」を実践しています。
実家はタネに味付けしない家だったので、子供の頃「家を出たら、私は味付にしたい」と思っていました。
結婚して念願の味付け餃子を作り始めて10年、かなり自信があります。

ちなみに、基本は白菜ですが、たまにキャベツです。お取り寄せ餃子も大好きで、日々研究をしています。

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