本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さまお疲れ様です。

お取り寄せ飯というほどのものではないですが、小豆島にあるオリーブ農家、井上誠耕園さんの『オリーブオイルコンフィ』をお取り寄せしています。
野菜や果物などをオリーブオイルに漬けた保存食なのですが、私は木の実とドライ果実のオリーブオイルコンフィが特にお気に入りで、りんご、パイン、プルーンなどのドライ果実とアーモンドやくるみが入っています。

そのまま食パンにのせても美味しいのですが、私はくるみパンを軽く焼いて、その上に乗せたり、ヨーグルトに入れて食べています。
ドライフルーツと木の実の食感がとっても美味しくて、食べている時は、幸せな気持ちになります。
たくさん食べたいのですが、すぐになくなってしまうので、少しづつ味わって食べています。

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