ピンチヒッター案件！

お疲れ様です！
先日、23日は『土用の丑の日』でしたね！
さて、私がピンチヒッターを務めたのは、鰻屋バイト時代の『う巻き』担当です！

丑の日の鰻屋は調理場を戦場と呼ぶほど忙しく、それぞれの職人がひたすら鰻を捌き続け、蒸し続け、焼き続けても追いつきません。猫の手でも借りたい状況であったことに間違いはないのですが、料理長の目に止まった『猫の手』が私でした。

「お前、『う巻き』やれ！！賄いでいつも旨ぇの作ってんだから大丈夫だ！！」との有無を言わさない命令に、その日はとにかく『う巻き』を焼き続けました。業務用卵の段ボールを何箱か潰したので、その数は計り知れません。

仕事終わりに料理長から「皿洗いに任せて大丈夫かなって自分でも思ったけど、評判良かったぞ！ほれ！」と、ありがたいお言葉と共にご褒美の特上鰻を頂きました。
にしても‥やっぱり料理長も不安だったんですね(ｰ ｰ;)

6