この味一生忘れない案件 〜全国ウマいモノ語り〜

本部長、秘書、お疲れ様です。
私のウマいモノ語りは、静岡県修善寺に旅行に行ったときの「みしまコロッケ」です。
外はカリッとした衣が歯に当たると、そのまま口の中でカリカリカリといつまでも続く食感に驚かされました。中身はシンプルにジャガイモだけなのですが、山芋でじゃがいもを捏ねているので、ホクホクとした食感でありながらしっとりとした後味が残るのです。ソースを付けなくても衣とジャガイモと山芋の素材が良い物なので、噛めば噛むほど甘味が出てくる美味しさでしたね。コロッケでは、みしまコロッケが一番では無いでしょうか。

0