全国うまいもの案件

本日案件うまいものは、
昨日日曜日熱海先の漁港から
船でカツオを釣って来ました。
太平洋を泳ぎまくってエサをたらふく
食べて丸々太ったカツオ。
カツオってシルバーに黒ラインが
入っているイメージが有りますが
釣ったばかりのカツオって脇腹辺り
綺麗なブルーな帯が有るんですよね。
そんなカツオを8時間後の昨夜
食べて来ました。
先輩の行きつけのお店で捌いて頂き
ました。
ポン酢・塩・生姜を添えて全く臭みが無く
柔らかくとろけて来ました。
今日もお店でサクにして持ち帰った
カツオを料理してみます。
贅沢なうまいものです、

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