忘れられない味案件

お疲れ様です！
私の忘れられない味といえば、言わずと知れた中国の珍味『ピータン』です！あの独特の見た目に食わず嫌いの方も多いことでしょう。しかし一度好きになると癖になります！

さて、横浜中華街に行くと必ず訪れるお店があります。そこは何度行っても迷う、路地裏にあるお店。観光客ではなく、中華街で働く方々相手の隠れた名店です。

どの料理も「私が頼むの予知してた⁈」というほど早く出てくるのですが、ビールと共にフライング気味に楽しみたいのがピータン！
一切れ口に入れるとツンと鼻を抜けるアンモニア臭とえぐみがじわっと舌に広がります。「最初はこれが苦手だったんだよなぁ〜」と思いつつ、早速ビールをゴクリっ！
「あっま〜いっ！！」どういう相乗効果か、先程のえぐみが嘘のように、今度は口いっぱいに甘みが広がります。この旨味の化学反応を楽しみたくてついつい頼んでしまうピータン。辞められません！！

ピータンとビールやっぱり最高だなぁ〜♪

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