この味一生忘れない案件

本部長、秘書、社員の皆様お疲れ様です。

私が一生忘れないであろう味は北海道は利尻島の朝採れのバフンウニです。

北海道には6年ほど住んでいたのですが、当時はお金が無くウニなど夢のまた夢という感じでした。

関東に戻ってきてから数年経ち新婚旅行で北海道を巡ったのですが、これまで行ったことがなく憧れだった利尻島にも行きました。

北海道に住んでいる頃から利尻のウニは食べてみたかったので新婚旅行の高揚感に任せて奮発して食べてみる事に。
実際に口にしたウニは甘みと旨味はあるのに磯臭さや苦さはなく想像を遥かに超えた味でした！

正直北海道に住んでいた頃は孤独の中で苦しい生活をしていたので、妻と一緒に4500円のウニ丼を食べられる幸せがめちゃくちゃ沁みました。
利尻のウニは味だけではなく、北海道に住んでいたころより大人になった事を感じられたという意味でも忘れられない味です。

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