この味一生忘れない案件

忘れられない、衝撃の味と言えば、北海道利尻島にある「磯焼亭」のウニ丼です！（先日、本部長もインスタライブでウニを美味しそうに食べてましたね♪）私はもともと、ウニがあまり得意ではなかったのですが、北海道のウニは格別で、苦手な人でも美味しいと思えるということを聞いていたのですが、2年前のコロナ過でなんとか行けた新婚旅行で北海道に行った際に食べた、利尻島のバフンウニが、ものすごぉぉぉぉぉく美味しかったです！！もう、私の知っているウニではない！ウニの概念がガラッと変りました♪同じ北海道でも、別の場所で食べたウニは、美味しいけどやっぱりウニっぽいなぁという印象だったのですが、利尻島で食べた「利尻昆布を食べて育ったウニ」は、本当に格別で甘くて味わい深くて、すっかり虜になりました♪もう、結局あの利尻のウニしか食べられません♪（笑）また食べたいなぁ～

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