丸ごと食べる車海老の沖縄そば

みなさんお疲れ様です！
私は出張族で、日本全国出張に出ています。出張といえば楽しみは出張メシですよね。
そんな出張メシでずっとナンバーワンなのが、沖縄県久米島にある「笑島(わしま)」さんの車海老そばです。久米島産の新鮮な車海老を使っているこの車海老そば。
濃厚な海老エキスをふんだんに使った出汁の沖縄そばに車海老が乗っているだけじゃないんです！旬の冬場は脱皮したての車海老が丸ごと3尾乗ります。
脱皮したての車海老は殻が柔らかく、頭から尻尾まで丸ごと食べられちゃうんです。
ちゅるちゅるっと麺をすすり、
パキッと海老をかじると、じゅわ〜っと、、じゅわ〜っと海老の濃厚な風味が口一杯に広がります。
身はぷりぷりで、つるつるの麺、濃厚なスープはもうたまりません！
これだけ食べに久米島に行く価値ありです！

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