忘れられない鳥取の味

鳥取県に行ったときに何気なく入った居酒屋で出てきたのどくろの煮付け！！これは本当に絶品で、忘れられません。醤油ベースの甘塩っぱいタレで煮込れているようで、これがのどぐろの脂肪の多い白身と絶妙にマッチング！！口に入れると、ほろほろと口の中でとろけていってこれはもう魚じゃない！！！と思いました

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