この味一生忘れられない案件

やしろ本部長、浜崎秘書、社員の皆さんお疲れ様です。

忘れられない味は地元広島で食べた三次唐麺焼(みよしからめんやき)です。
広島県の三次市の名物カープソースと辛麺を使ったお好み焼きです。

熱々の鉄板でジュージューと焼かれるキャベツと辛麺。
カンカンと小気味よく響く鉄板と小手の音と共に芸術的に焼き上げられていくお好み焼き。
ソースが鉄板に落ちて、広がる香ばしい香り。
見てるだけでお腹が刺激されます。

そして、仕上げは鉄板の上に広げられた卵に重ねられ、トンとひっくり返されて出来上がり。

追いソースを垂らして、箸じゃなくて小手で食べます。
アツアツなので、フーフーっと冷ましながら口元へ。
カープソースのスパイシーな辛味と辛麺の辛さが口の中にいい刺激です。
そこにキャベの甘み。お好み焼きはこれが最高なんです。

そして、相方は勿論ビールです！鉄板の前で汗をかきながらのアツアツ三次唐麺焼。
夏にピッタリ美味しさと辛さです！

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