忘れられない味。

今では、絶対無理な竹富島で食べた、牛肉(生肉)コーレーグース和えです。
コーレーグースは自家製でとても辛いのですが、牛肉の甘味と絡み合い❗️噛めば噛むほど旨味と辛味が口の中で弾けます‼️
うまっ、からっ、旨っ、辛っ、と旨味がジュワっとイッパイになったところを、泡盛で流し込むのループで止まりませんでした❗️
勿論、次の日は悲惨な二日酔いでしたけど。
今夜は秘書の浴衣姿をツマミに、お酒が進みます

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