本日の案件

皆様、お疲れさまです!

私の忘れられない味は
「ソフトシェルクラブ」です!!!

ソフトシェルクラブは脱皮したばかりのまだ殻の柔らかい蟹で、なんと、殻ごと食べられるのです!!!
たまーにタイ料理屋さんなどで食べられるのですが、なかなか食べる機会がありません。
甲殻類大好きな我が家では、家族が集まる時に取り寄せて、ソフトシェルクラブを唐揚げに。
カラッと揚げた蟹は、サッックサクのふっわふわ!
柔らかい殻は噛めば噛むほどプリっと!でもフワッと!説明できない、まるでロブスターみたいな食感。凝縮されたカニの香りも、んーーーたまらない!
一口頬張ると、身の旨味はもちろんのこと、濃厚なカニ味噌の香りが、口の中→鼻の奥→脳まで浸透します!
新鮮なパクチーとあわせても最高で、もう、一生食べていたい!
あーーーーーーーー生きててよかった。
と思わせてくれる一品です!

ぴったりの飲み物はやっぱり、、、、一番搾りかな!★
みなさんにも、ぜひ食べてみてほしいです!

0