バイトで学んだこと

アルバイトで身につけたものは美味しいコーヒーのいれ方です。

短い期間でしたが、喫茶店でアルバイトをしていました。このお店の1番の売りはコーヒーだったので、いれ方をみっちり練習しました。

ペーパードリップなのですが、まずはお湯を粉にまわし入れて、十分蒸らすこと。そして指をかぎ針のようにしてケトルを持ち、細くお湯をいれること。途中でお湯を入れるのをやめるのではなく、規定のコーヒーの量に達するまでお湯を絶えず細く注ぐこと。お湯を注ぐ際は、真ん中から円を描き、その際コーヒーの泡立ちは常に500円玉くらいの大きさに保つこと。

これらをきちんとこなすには時間がかかりましたが、アルバイトを辞めた今でもこの方法でコーヒーをいれ続けており、家族からも好評です。あの時頑張って良かったです。

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