本日の案件

思い出のラーメン、水道橋にあった「麺一筋」さんです。私が学生の頃はよく通わせてもらいました。

尾道ラーメンと言われる、鶏ガラと小魚の出汁に醤油を合わせたスープに背脂を入れたラーメンです。

麺一筋さんはチャーシューも絶品で私が食べたラーメンの中でも1.2を争う美味さでした。それをほぐしてごはんに大量に乗せたチャーシュー丼も本当に美味しかったです。

残念ながら創業者の店主さんが2015年に亡くなり、水道橋東口店が閉鎖。西口のお店はその後どなたかが継いでいたようですが、コロナ禍でやはり閉鎖してしまいました。

ボクサーの畑山さんが麺一筋の味に惚れ込み、フランチャイズのような形で神奈川でお店をやっているようなのでいつか行ってみたいです。

思い出すなぁ…。あの味…。

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