本日の案件

本部長、秘書、お疲れさまです。
思い出のラーメン案件～愛しのMENMORYは…

ハネムーン中モロッコのゲストハウスで食べたラーメンです。
たまたま自分達が泊まったタイミングでラーメン武者修行をしている男性の方がいました。彼は当時25歳で、脱サラしてラーメンの道に入り、もっと見聞を広めたいと世界を回っている最中とのこと。
いろいろな現地の食材を使いながらラーメンを作っているらしく、お金を払うので食べたいと伝えると快く「はいよ！」と返事をくれました。
その日の夕方いただいたのは
タコとオレンジのトマトスパイスラーメン。実はモロッコと言えばタコの輸出国で、日本にもかなりはいってきています。そのタコにスパイスで下味をつけてソテー。オレンジの皮の千切りが爽やかな香りで、味付けがしっかりとしたトマトベースのスープもごくごくいけます。手打ちの太麺とも相性バッチリで、まさかこんな異国の地で感動的なラーメンに出会えるとは思いもしませんでした。リュックにでかい麺棒が入ってるのには驚きましたね。

あの時連絡先を聞かなかったのが悔やまれます。

二度と味わえない幻のラーメン、これが私の思い出の一杯です。

1