本日の案件

私の麺モリーは、6年前家族旅行で行った新潟で食べた杭州飯店の中華そばです！
雨が降る中新潟近代美術館へジブリの大博覧会を見にまだ小一と赤子だった息子たちを連れて小旅行へ。夫がラーメン大好きな為ご当地ラーメン食べたいなと下調べ。燕三条と言えば背脂ラーメンとのことで有名らしいお店へ行くと、昼飯時を外したのに外には雨の中入店を待つ列が！
私達の前に並ぶどうやら地元の常連顔馴染みらしき少し怖めのお兄さん達が小さい子がいるから先にどうぞと譲って下さいました！
お座敷には大きなテーブルがいくつか置いてあり、相席で食べるスタイル。
たくさん脂が乗っているのにスープは意外にあっさり！麺は手打ちうどんのように太いけれどそこまでワシワシ系でもなくとても食べやすい！トッピングの玉ねぎが甘くていいアクセント！チャーシューは肉質しっかりなのに硬くなくて良い味加減！
あー！食べたい！あのラーメン食べたい！
と6年経った今でも時々思い出しては悶えてしまう、そんなラーメンです！

0