煮込みハンバーグ

自炊3日目は煮込みハンバーグでした
姉が玉ねぎ等をきる担当、私はこねたり焼いて役割分担しました
ひき肉にナツメグ、卵、玉ねぎ、牛乳とパン粉のつなぎを加えこねます
ひき肉を叩きながら空気をぬき、小判の形にし中央を親指で少し凹ませます
中火で両面焼き、デミグラスソースを水100ccで薄めた物を注ぎます
柔らかく肉汁も程よくあり美味しかったです

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