サービス業応援案件 〜お手軽なものなんかない〜

本部長、秘書、お疲れ様です！
キッチンカーと聞くと、「お気軽でお手軽」というイメージありませんか？私もそんなイメージを抱いていましたが、全然違いました。

先月のこと。
数年前に脱サラし、キッチンカーを一人で営んでいる知人の元へ軽い気持ちでお邪魔しに行ったのですが、その実態はガテン系の総合芸術！！まさに自作自演の一人芝居でした！！

お店のコンセプトや当日のメニュー決めから始まり、食材の仕込み、お店の設営、調理、お皿洗いにお客様とのトーク、閉店後はお店をバラシ、帰宅の途につきます。

その苦労を知ってから、普段ランチで頂くキッチンカーの皆様にも、より一層の感謝の気持ちが芽生えました。

世の中は、お気軽でお手軽そうに見えるけど、決してそうでない仕事で溢れていると実感した一日でした。

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