今年のヒット

本部長＆秘書お疲れさまです

今年、私がハマったのはレモンのオリーブオイルで作るキャロットラペ
オリーブオイルのソムリエ資格を持ってる友達から
「コレ、美味しいから食べてみて♡」と日本未輸入のイタリア産レモンのオリーブオイルを頂きました。

イタリアの知り合いから何本か送ってもらって美味しかったから、とお裾分けで。

それは、オイルと一緒にレモンを皮ごとギュっと絞った濃厚なもので絶品
それだけで美味しいんですが、キャロットラペは簡単おすすめのレシピで、細い千切りのにんじんにお酢、砂糖、塩コショウそしてレモンのオリーブオイルを混ぜるだけでお店の味になるんです。
本当に美味しくて何度もリピして作りました。

何にでもかけてたので、頂いたオイルはすぐに空になりましたが、KALDIとかでレモンのオリーブオイルを買って、よくキャロットラペ作ってます。

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