ししとう。。。。

本部長、秘書、お疲れ様です。初めて投稿します。

私は、辛いししとうに当たったことはありませんので、本部長と同じく、不思議になり、ググってみました。
「実はししとうは品種改良の結果生まれた植物で元の植物は「青唐辛子」なのです。 そのまま食べるのは難しいので辛みをなくしたというわけです。 しかし、ししとうが育つ過程で、日光不足や水不足などの『ストレス』を受けると、品種改良で表に出なくなった辛み成分の遺伝子が、強く表に出てきてしまうのです。」

だそうです。

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