シシトウの件

知り合いに美味しいシシトウの料理を教えてもらってから、旬の時季には大量に作ります！
八百屋さんのおじさんに「こんなに大量に何に使うの？」と驚かれたこともあります。
確かに辛いものが1割程度ある感じですが、火を通した調理後のものは見ると判ります。
なんか他のに比べてしっかりしているというか、辛くないのはクタっとしているのに、辛いものは目立ってます。　

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