ごはんにまつわるいい話 案件
今年もまた、ダンナが持ち帰って来ましたよ、キンメダイ2尾!
家業の組合で毎年1月に行われる行事に使うキンメダイ
以前は会合を行う料理屋で引き取ってもらっていたけれど、ここ10年ほどは組合の幹部の誰かが持ち帰っていて、5年前からダンナが持ち帰るようになりました
初めは鱗取りや3枚におろすのに時間も掛かって大変!でもさすがに5回目ともなると、少しはスムーズにこなせるようになりました
例年、煮付けやあら汁、塩焼きやアクアパッツァにしていたけれど、今年は刺し身に挑戦!
新鮮で弾力があり、少し甘味も感じました
何より、いつもササッと食べ終えてしまう中3ムスコが「今日の夕飯最高!」と大喜びしてくれたので、かなりの労力が報われたひとときでした(^^)
サファイア
女性/57歳/神奈川県/自営・自由業
2023-01-26 12:01