本日の案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆様お疲れ様です。

本日の麺案件ですが、私の出身の山形はお蕎麦も有名ですが
家庭で食べる有名なご当地麺類は「ひっぱりうどん」です

鍋に乾麺のうどんをゆで、あつあつのそのまま鍋を食卓へ。
麺をゆでた鍋から直接ひっぱり上げて食べることから「ひっぱりうどん」と呼ばれていて
寒い時期はよく食べていました。

つけだれは納豆に醤油、生卵を加えたものが基本で、それにサバの水煮（いわゆる“サバ缶”）をプラスして食べるのが一般的で、それぞれ好きにアレンジできるので、子供の時はバターを入れたり、大人になるとたっぷりのねぎや食べるラー油を入れたりして食べていました。

みんなでひっぱりあうのも家族ならではの食べ方で、すぐに家にあるもので作れるのもいいですし、アレンジしやすく、体も温まる、洗い物も少なく子供から大人まで大好きでした。

書き込んでいたら、食べたくなりました。
今日の夜は、これで決まりです。

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