麺案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん、
お疲れさまです。
麺と言われて、パッと思い出すのは、
こちらの地元麺『伊勢うどん』です。
義母が伊勢うどんの製麺工場で働いていて、
いつも伊勢うどんは義母から頂けるので、
外食で伊勢うどんは食べた事がないんです。
伊勢うどんとは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで、通常のうどんの2倍近くある太くてもっちりとした麺の食感が特徴です。またつゆは、たまり醤油をベースとし見た目は非常に濃く、塩辛いと誤解されがちだが、甘みが強く角が一切ない、まろやかでカツオなどのダシが風味豊かに感じることができます。薬味は主にネギのみと非常にシンプルだが奥深い味わいが堪能できます。
皆さん伊勢に来た時は是非食べてみて下さい。

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