本日の案件！呉汁(ごじる)

本部長、秘書、リスナー社員の皆さま、お疲れ様です！

本日実家に帰省しお昼ごはんを実家でいただきました～！
やはり実家の食事は慣れ親しんだ味でホッとしますね。
我が家の帰省食は『呉汁(ごじる)』です。
祖母の代から作ってくれている懐かしの味噌汁で、大豆を水に浸し、すりつぶしたペーストを呉(ご)と言うのですが、その呉を味噌汁に注いだものを呉汁と言います。
大豆のペーストの優しい甘味旨味と味噌の風味がマッチして本当に優しい味わいです。

帰省のするたびに呉汁を食べられることを本当に楽しみにしています。
今回の帰省でも祖母直伝の呉汁を母が作ってくれて家族でこれだよこれ！と頷きながら食しました。

私もそろそろ母から我が家の呉汁の作り方を伝授してもらおうかなと思っています。
私も実家の味を大切にしていきたいと思います！

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