富山県の実家グルメ案件

本部長、秘書、リスナー社員のみなさん
小生は、病気の発覚以来、実家との縁を別れた妻の下で育つ一人息子のため、残念ながら、絶っております。そんな実家のある富山県には、サスの昆布締という食の逸品があります。また、海の幸による蒲鉾は、ほぼお餅のような弾力で噛めば噛むほど、旨いんです。先日会社の同期の家族が、富山へドライブ観光中に、LINEメールにて、サスの昆布締を紹介したら、速攻でスーパーマーケットの鮮魚コーナーでゲットして喜んでくれました。サスは、筋の多いカジキマグロですが、昆布で締めることで、身の水分が昆布に吸われ、昆布から旨味成分のグルタミンを得て、むっちりとした良質の歯応えを生み出します。昔の人の食欲への探究心に感謝、感動できます。

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