案件

本部長、秘書、リスナー社員の皆さん

スポンサー様、お疲れ様です。

実家グルメ、それは手打ちうどんです。
粉をこねて、生地を休ませては、こねて
休ませて、足で踏みこね体力勝負です。

生地を小分けにし厚みが5〜6mm
ぐらいに麺棒で伸ばしてから
5〜6mmに切り、沸騰した大鍋へ入れて
茹でます。

市販のうどん玉よりも細いので喉越し
抜群で薬味は好みで何でも有り、
手間をかけた分、味わい深いです。

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